Jagerslasagne 2008
De kerst is weer voorbij, de winkelschappen liggen nog vol met wild wat nu na de kerstdagen aan de straatstenen niet meer te verkopen is, en dus tijd om wat lekkers in te slaan. De onvervalste jagerslasagne bijvoorbeeld leent zich er uitstekend voor!
De jagerslasagne kun je natuurlijk gewoon met gehakt maken, maar met al dat wild in de winkel konden we het niet laten ons vandaag eens uit te leven. Nou ja, uitleven. Normaal gesproken kun je wel een aantal soorten wild gebruiken (hert, fazant, konijn, haas, duif, eend) maar we hielden het vandaag even bij 1 soort, en het werd de haas. Een heerlijk boutje gescoord bij de Jumbo en die verwerkt in dit heerlijke recept.
Het kost dan wel even wat tijd in de keuken, maar je krijgt er wel iets fantastisch voor terug. Voor zover ik weet was het mijn eerste ‘haas’, maar zeker voor herhaling vatbaar.