Salade Caprese
Italiaanser kan niet. Kleine kersttomaatjes met mozzarella en basilicum. Een smaaksensatie voor de mond
- - bolletjes mozzarella (500 gram)
- 6 pommodori of roma tomaatjes
- 6 eetlepels fijngehakte basilicum
- vers zout en peper
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- geroosterde pijnboompitjes
Snijd de mozzarellabolletjes in plakjes. Was de tomaten en snijd ze ook in plakjes. Schik de plakjes tomaat en mozzarella om en om op de borden. Hak de basilicum en gebruik die als garnering. Bestrooi de salade met de geroosterde pijnboompitjes, versgemalen peper en wat zout.
