Lof in een lapje
Weer eens wat anders dan gewoon gekookte witlof en nog makkelijk te bereiden ook. De bladerdeeg in combinatie met de witlof is een succesnummer.
- - 4 kleine witlofjes
- 4 plakken ham of rookvlees
- 8 plakjes kaas
- 4 plakken roomboter bladerdeeg
Verwarm de oven voor op 200 graden
Haal de bladerdeeg uit de vriezer en laat deze ontdooien.
Kook de 4 witloffen in zijn geheel in een pan. Kerf de onderkant even in met een kruisje, dan worden ze sneller gaar.
Als de witloffen ongeveer 4 minuten gekookt hebben van het gas afhalen en laten uitlekken.
Ondertussen het plakje bladerdeeg iets groter maken door deze wat uit te rekken zodat de witlof er goed in past. Dan wat plakjes kaas op de bladerdeeg leggen, een plak ham of rookvlees erop en tot slot de witlof erop. Pak de witlof nu in het bladerdeeg zodat deze goed dicht zit.
Leg nu de pakketjes ongeveer 20 minuten in de oven totdat ze mooi bruin worden en gerezen zijn. Eet smakelijk!