Kipfilet met sinaasappelsaus
Ook genoeg van zo’n kale kipfilet? Dan kun je heel goed vari?ren met kip. Er zijn legio mogelijkheden er toch wat lekkerders van te maken dan alleen op smaak brengen met zout en peper. Dit recept doet het met sinaasappel. Een heerlijk frisse combinatie.
- - 1 perssinaasappel
- 4 enkele kipfilets
- Kerriepoeder
- Peper, zout
- 1 ? dl kippenbouillon (van een tablet)
- 2 bosuitjes
- Allesbinder
Boen de sinaasappel schoon onder stromend water, rasp de oranje schil dun af en pers de vrucht uit;
Wrijf de kipfilets in met kerriepoeder en peper en zout naar smaak;
Verhit boter in de pan en bak de kip rondom bruin. Voeg de rasp, het sap en de bouillon toe en breng alles aan de kook;
Laat de kip met de deksel op de pan in +/- 25 min. Helemaal gaar worden;
Neem de kip uit de pan en voeg de bosui aan het bakvet toe. Laat de bosui 3 min. zachtjes stoven. Bind de saus met allesbinder. Serveer de kip met de saus.