Cranberrycompote
Dit heb ik voor het eerst in 2004 met kerst gemaakt. Ik zag het liggen in de supermarkt en het leek me wel lekker. Daarna een recept opgezocht, en het was verrukkelijk. En het ziet er ook nog eens vrolijk uit. Een heerlijk bijgerecht of voor over ijs.
- - 1 zak cranberry?s
- 0,5 dl sinaasappelsap
- 0,5 dl rode port
- 0,5 tl kaneel
- 150 gram suiker
- Citroensap
Was de cranberry?s en laat ze in een vergiet goed uit lekken.
Breng het sinaasappelsap, de port, kaneel en suiker aan de kook.
Voeg de cranberry?s toe. Laat ze ca. 5 minuten op laag vuur koken totdat het velletje van de bessen openscheurt.
Breng de compote op smaak met citroensap en eventueel extra suiker.
400 gram als ik me niet vergis.
Hoe groot was die zak met cranberry’s bij jouw.